Vi får aldri nok av sjokolade, og når du i tillegg kan lage en så smakfull, sukkerfri og økologisk sjokolade hjemme er det virkelig ikke nødvendig å frarøve seg den gleden. Under ser du grunnoppskriften på hjemmelaget sjokolade, og så kan du lett tilsette dine egne favorittsmaker!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ingredienser:
100 g kakaomasse
50 g kakaosmør
40 g agavesirup eller yaconsirup (alternativt 20 g agavesirup + 20 g yaconsirup)
1 ts vaniljepulver
Fremgangsmåte:
Smelt kakaomassen og kakaosmøret skånsomt i vannbad og bland i søtningsmidler og vaniljepulver. Visp alt godt sammen, hell blandingen i konfektformer eller i et tynt lag i bunnen av en plastboks og sett den i kjøleskapet til den har stivnet (eller i fryseren for å korte ventetiden). I kjøleskap vil sjokoladen stivne på ca. 30 min. I fryser, ca. 15-20 min. De fleste av oppskriftene våre er basert på denne basisoppskriften med to deler kakaomasse, 1 del kakaosmør, vaniljepulver + søtningsmidler. Dette kan være et bra sted å begynne for deretter å prøve seg frem med ulike søtningsmidler og tilleggsingredienser etter ønske og smak.
Prøv foreksempel med søte kokosflak!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Husk å alltid oppbevare den ferdige sjokoladen i kjøleskap. Blir sjokoladen stående for lenge fremme i romtemperatur vil den bli myk og klebrig. Husk derfor å sette den inn i kjøleskap igjen før den blir alt for myk, så holder den seg bedre og lengre. Bruk en Sjokoladeplattform for å forme perfekte sjokoladeplater.
Sjokolade med blåbær, nøtter og rosiner smaker himmelsk!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Eller hva med pistasjnøtter eller appelsin?
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Hva er din favoritt?
Så enkelt lager du nydelig, sukkerfri sjokolade! - X-life Blogg.